楽天地流・もつ鍋のおいしいつくり方

野菜の準備

ニラを4.5cmにざく切り、キャベツは新を除いた後、1/4サイズに切って、スープを染み込みやすくする為に手で一口サイズにちぎってください。

キャベツともつを鍋に入れる

キャベツを鍋に入れて、そこに半分の量のもつ肉を入れます。
上から、にんにく・唐辛子を入れます。

煮込む・混ぜる「もつは半生！強火で2分」

火をつけて5~8分、野菜がしんなりしてきたら混ぜます。お玉を鍋底のキャベツに入れ、下から上に力強く混ぜます。もつを救助し、野菜の上に。

まず、一皿ずつ取り分けて食べます。
次に、取っておいたもつを入れて煮込みます。
大将の口癖「もつは半生！強火で2分」が食べごろ！
もつは煮れば煮るほど固く小さくなります。煮えたら火を弱めて、もつが大きくてぷりぷりのうちに召し上がってください。

しめのちゃんぽんを入れる

具が無くなってきたら、お待ちかねのちゃんぽん玉！
スープが濃ければお湯を足して調節し、強火で煮込む。
沸騰したらちゃんぽんOK!
麺の表面が透明になってつやつやしてきたら食べ頃っ！食べだすと止まらない！やみつき！

またリピートしたくなったらご注文ください！