20年程、天神の路地の奥にあった店舗で初めてもつ鍋を食べました。アッサリしていて、出汁が効いているもつ鍋ファンになりました。北九州市出身のわたしにとって、初めての経験でした。北九州では、もつはホルモン焼きが主流だったと記憶しています。今回、昼飲みでお邪魔した時、二次会だったのでもつ鍋は食べませんでしたが、頂いたもつ鍋で、懐かしい味を堪能したいと思います。ありがとうございました。